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Fotos:
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El vino
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Contraetiqueta
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A 10°C
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Con el guiso de ternera
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Con las tostas y las olivas
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Con el angelote y las almejas
Elegante, afrutado y sabroso.
NOTA DE CATA:
8.8
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Encontramos este vino rosado de la D.O. Utiel-requena. En Enero probamos de la misma bodega el Tempranillo crianza 2016, en Febrero el Macabeo 2018 y ahora vamos con este rosadito Bobal 100%. Tuvimos la botella en la nevera hasta que alcanzó los 10°C para su valoración.
VISUAL: Color rosáceo de madera de cerezo, brillante, con lágrimas abundantes, gruesas y transparentes (88).
OLFATIVA: En nariz transmite aromas de frambuesa fresca así como florales de rosas frescas. También asoman notas herbáceas de grama recién cortada y unos sutiles especiados de clavo y canela. Intensidad y complejidad medias (86).
GUSTATIVA: En boca muestra un buen ataque, de acidez alta y gran amplitud. Paso por boca muy frutoso y amable con aromas retronasales cítricos de mandarina. El post-gusto es rico, lácteo, mostrando sabores de fruta roja fresca, a cereza y fresas. Presistencia de un minuto y 45 segundos. Muy rico en boca, elegante, afrutado y sabroso. Una bobal muy bien elaborada, sí señor (89).
La RCP la considero excelente. en España cuesta menos de 4 euros la botella y en Ecuador la conseguí por 6 euros al cambio.
MARIDAJE: Nos la tomamos en varios ágapes. En el primero acompañó un guisito de ternera, en el segundo una almuercito con dos tostas, una torraeta de anchoas y una tosta de chorizo bellotero y nos la terminamos con unas almejas y unos tacos de angelote al eneldo. Excepcional el último maridaje pues las notas marinas y herbáceas del pescado armonizaron exquisitamente con los apuntes frutosos y cítricos de nuestro rosadito. Qué rico!!
Salud-os!!
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