Sorprendente

Color rojo granatoso bien intenso y brillante, de capa baja y gruesa lágrima suavemente tintada. Excelente intensidad en nariz con un fruta negra madura bien dulzona en el que predominan las moras y las grosellas negras, ciruelas negras carnosas, elegantes tostados que se muestran cremosos con unos finos lácteos que aportan elegancia al conjunto, fresca licorella con unos matices de manzanilla que delatan la fragilidad de un vino que se muestra con una notable personalidad, hoja de tabaco algo verde, granos de cacao tostado y unos suaves granos de pimienta de Sichuán y rosa que aportan un toque exótico de fondo. Elegante en su entrada con un perfil balsámico de raíz de regaliz que multiplica la sensación de frescura inicial, carnosa astringencia, amplio y buen volumen, suave estructura en todo su recorrido, taninos dulzones, tostados cremosos, fruta del bosque madura y bien sabrosa, notable acidez, untuosa textura, elegante, compacto y larga persistencia. Final bien largo, postgusto de fruta del bosque bien madura y retronasal de licorella y raíz de regaliz.
Comprar y guardar durante 10 años o bien disfrutarlo y volver a comprar otra.

Más información en: https://www.elvi.net/2019/12/25/doix-2015/