Prometedor

Color violáceo algo cardenalíceo bien brillante, capa baja y fina lágrima lenta de fruta roja (fresones silvestres y frabuesas) y toques de arándanos algo verdes, abundantes balsámicos de regaliz y mentolados frescos, finos tostados que no surgen hasta que el vino empieza a calentarse más de lo necesario, chocolate After-Eight (vuelven los mentolados), suave toque floral de fondo que se combina con las hierbas del monte. Intensa entrada con una astringencia bien marcada, ligero y suave nervio en todo su recorrido, buena verticalidad con una fruta roja crujiente bien sabrosa, notable acidez con unas suaves sensaciones cítricas que delatan la larga persistencia. Final bien largo, postgusto de fruta roja fresca y retronasal de licor de frambuesa.
Una añada que sorprenderá si guardamos la botella durante un mínimo de 2 años. Promete.

Más información en: https://www.elvi.net/2019/11/09/mas-doix-les-crestes-2018/