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Fotos:
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El vinazo!!
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Bonita Contraetiqueta
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A 17.5°C
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Precioso color
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Con los contramuslos
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Ojo al precio y al peso: 870 grs
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Con el "Tomahawk"
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Con el embutido ibérico
En el podio entre más de 16.000 competidores... Me encanta!!!
NOTA DE CATA:
9.28
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Decir de este vino lo siguiente:"Best in Show y 97 puntos en la Decanter World wine awards entre más de 16.500 vinos. Sólo 50 de ellos (menos del 0.3%) han conseguido proclamarse con esta distinción tan codiciada. Catado a ciegas en múltiples catas realizadas por un total de 280 jueces provenientes de 30 países distintos, incluyendo 70 Masters of Wine y 23 Masters Sommeliers." La verdad es que nos llamó la atención la distinción y su precio tan asequible, no pudimos resistir la tentación, je,je... ):
Se presenta con una etiqueta frontal blanca, minimalista, con un corbatín de cartón en su cuello anunciando el galardón obtenido. Contraetiqueta muy conseguida con unas bonitas palabras de la winemaker Yolanda García Viadero en castellano y en inglés. "Buscar un terreno excepcional, seleccionar un clon de uva que nadie tiene... Quería un vino rico por dentro y por fuera, potente pero muy sabroso". Al pie de esta cita una foto de la enóloga tumbada junto a ese clon único del que habla. Linda imagen. Veamos si cumple con las expectativas...
Abrimos la botella y dejamos respirar por espacio de unos 45 minutos antes de proceder a su valoración a 17.5°C. Tapón largo, compacto y tintado tan solo en su base.
VISUAL: Muestra un bonito color rojo picota de capa alta con un amplio ribete en tonalidades rubí. Lágrima abundante, fina y tintada (94).
OLFATIVA: En nariz resulta frutoso con aromas a mermelada de frambuesa. Al agitar la copa emana fragancias herbáceas de hinojo húmedo, especiados de canela y clavo así como notas de regaliz con un sutil toque mineral a tierra mojada. En la pátina terciaria asoman apuntes de cuero viejo y de chocolate negro con un fondo amaderado omnipresente, de principio a fin. Bouquet de elegante complejidad con una intensidad media-alta (92).
GUSTATIVA: Y en boca todo un portento. Tremendo ataque con una espectacular acidez, imponente y de gran amplitud. Carnoso al tacto, con los taninos esculpidos en piedra, impresionantes. Paso por boca seco y con aromas retronasales a frutos del bosque frescos. El post-gusto muy rico, corpulento y sabroso, con apuntes especiados y minerales de gran elegancia. Nos da una persistencia de tres minutos y 15 segundos. Enorme, con un final astringente, carnosito y poderoso. Un gran vino. Quizás calificarlo con un 97 podría resultar excesivo, pero sin duda es un vinazo. Actualmente muy vivo, en plena fase ascendente me parece. Seguro que evolucionará de perlas. Nos queda otra botellita para verlo dentro de algunos añitos (93).
Decir que me siento orgulloso por la bodega cuando veo que vinos en teoría menores por su D.O. (en teoría sólo por supuesto), son catados a ciegas por "megacraksmasterofwines" y acaban en el podio entre más de 16.000 competidores... Me encanta!!! Cura de humildad para muchos y gran recompensa para los que le ponen pasión y amor a ésto de convertir la uva en vino. Enhorabuena !!!
La RCP la dejaremos en muy buena. Vino sobresaliente que nos costó 19 euros la botella. Precio muy adecuado.
MARIDAJE: Como es costumbre nos lo ventilamos en tres ágapes. Primero con unos contramuslos de pollo a la salvia con trigueros, ají ricoto y mostaza a la antigua. Después con unos espectaculares "Tomahawks" de 850 grs a la plancha y nos la terminamos con nuestro surtido de embutidos ibéricos y queso curado. La verdad es que el maridaje con las brutales piezas de carne fue apoteósico. Cuerpo, carácter y poderío el de nuestro vinazo que armonizó maravillosamente con las intensas notas cárnicas y animales de los gigantescos Tomahawks. Disfrutamos como enanos amigos.
Salud-os!!
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