Fotos:
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Maravilloso verdejo, ¡espectacular!
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Contraetiqueta
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En la copa
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Con un lomo de albacora al eneldo en salsa de frutos del bosque
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Con un suculento arroz caldoso de langosta
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Con un taco de angelote en masala con trigueros
Impresionados con su evolución
NOTA DE CATA:
9.49
CALIDAD-PRECIO:
8,5
INTRODUCCIÓN: Y cuatro años y medio más tarde volvemos con este maravilloso vino blanco. En 2020 nos lo tomamos en restaurante, esta vez en casita con la calma y el sosiego que se merece. Lo compramos en Mayo de 2020 (3 botellas), a ver qué tal le ha sentado la botella, en teoría tiene una gran capacidad de guarda. Leemos que "El Belondrade y Lurton es el buque insignia de la bodega del mismo nombre, un ensamblaje de las uvas de 22 parcelas en La Seca (750 metros de altitud) que refleja con claridad la diversidad de las propiedades de la firma y el carácter continental de sus tierras, con inviernos muy fríos, veranos cortos muy calurosos e importantes contrastes térmicos entre el día y la noche que garantizan maduraciones óptimas. La propia bodega lo define como mucho más que un vino, como una filosofía." Abrimos la botella que estaba en la nevera y esperamos unos 35 minutos antes de proceder con su valoración a 13°C, pues la vez anterior vimos que más frío se penalizaba bastante en nariz. Corcho muy largo (de guarda), compacto y humedecido 1 cm desde su base
VIDEOCATA: https://youtu.be/5_J_-RLCh6Y (V:95 - O:91 - G:96)
RESUMEN: Amarillo dorado intenso y brillante, de cierta evolución. Desprende notas de heno entremezcladas con florales de jazmín, algo de manzana verde y membrillo amarillo. También hay apuntes de albaricoque, de vainilla y ralladura de limón. Cremoso en su ataque, nos recuerda a las natillas, de alta acidez y muy untuoso. Hay ciruela amarilla, ralladura de limón, tamarindo y lichi, con retronasales florales. Impresiona su tacto aterciopelado, con un post-gusto magnífico, manzana verde, fruta con hueso, maracuyá, almendra cruda. Intenso, frutoso y herbáceo, corpulento y con una persistencia de más de 3 minutos. Nos ha dejado impresionados con su evolución.
La RCP me parece muy buena, considerando que compramos tres botellas por 30 euros cada una y que ahora está sobre los 45 euros.
MARIDAJE: Lo abrimos con un lomo de albacora al eneldo en salsa de frutos del bosque. Otro día acompaño un suculento arroz caldoso de langosta, y nos lo terminamos con un taco de angelote en masala con trigueros. Puro espectáculo en los tres ágapes, pero destacaremos el maridaje con el caldosito de langosta. Experiencia inolvidable, sabores yodados y especiados en absoluta armonía con el carácter frutoso y herbal de nuestro fantástico verdejo. ¡¡Brutal!!
Salud-os!!