Peculiar

Amarillo palido, ribetes algo cobrizos, aldo denso,

Intensidad media, leve sidra, manzana muy madura, al mover salen notas de flor blanca. Toques leves de trapo mojado. Con el tiempo menos sidra y más miel y algo tostado.

Boca más fresca que la nariz, leve carbónico , acidez y estructura alta, glicérico, amargo final divertido, vino diferente. Quizá estuvo en ánfora por los recuerdos de barro en boca.

Muy interesante.