Fino aunque no se le nota mucho la flor

Oro viejo con destellos marrones. Limpio y brillante.

Aromas cítricos, flores secas, anises, algún toque punzante, otros apuntes lácteos y botica en forma de yodo. Mucha mineralidad durante los tres días que dura la botella abierta.

Boca fina en la que las notas a nata y bollería predominan más que en la anterior fase. Paso delgado, agradable y vertical sin excesiva presencia de flor (si lleva, o ha sido poco prolongada o es que aún es pronto para que se manifieste. Poco alcohol y poca madera. 
 

Final seco, con recuerdos primarios.

Me ha gustado. Fue Brice quien me descubrió esta Bodega y de momento es la segunda vez que lo pruebo. A ver sus gamas superiores qué tal funcionan.