Sorprende ese puntito amargo, muy rico.

Este fue otro de los blancos que trajeron los colegas a la Colla el día de Nochevieja. Lo sacamos de la nevera y lo abrimos veinte minutos antes de proceder a su valoración que realizamos a unos 10°C.

VISUAL: De color amarillo verdoso de cierta intensidad, luminoso y brillante, con reflejos de oro blanco (88).

OLFATIVA: En primer término destacan las fragancias de fruta blanca, manzana golden y pera conferencia con ciertas notas tropicales (piña y maracuyá). También hay aromas herbales de hinojo y toques florales con un fondo cítrico a pomelo muy sutil. De complejidad e intensidad medias (86).

GUSTATIVA: Semblante que aporta frescura por doquier. Acidez alta, buen punch y con volumen. Paso por boca alegre, de cierta untuosidad y seco. Aromas retronasales cítricos (lima) y de fruta tropical (piña). En el post-gusto se le nota cálido, con un toque amargoso elegante en donde se aprecia el puntito alcohólico y crece en amabilidad, apetece el siguiente sorbo. Nos da una persistencia de un minuto exacto. Es mi primer tempranillo blanco y la verdad es que sorprende ese puntito amargo, muy rico (89). Quizás en botella mejore, tiene posibilidades.

La RCP la considero excelente. Cuesta poco más de 5 euros y es un vino muy notable. Además valoro mucho que se hagan vinos de viníferas poco habituales a esos precios, es de agradecer.

MARIDAJE: Nos lo tomamos con unas endivias con palitos de cangrejo y huevas de lumpo. Muy acertado maridaje con las notas salinas y amargas jugueteando desde ambos lados. Delicioso.

Salud-os!!