Al rico vino de Almedijar

Y qué rico, redondo, delicioso y para beber a palets. Y para el precio que tiene, sale muy rentable.

La nariz ya te presenta una fruta compotada, con toques de mermelada de frutos rojos, mineralidad, que ya en boca se mastica, matorral mediterráneo, balsámicos, pimiento asado con toques de cuero y madera fina. Cuando se va abriendo, muestra un bombón de licor, ahumados, flores, especias dulces y unas cuantas picantes, con nuez moscada, canela, vainilla, pimienta negra, clavo... Tiene un deje de yogur de frutos del bosque, de caramelo de fresa solano. 

La boca es jugosísima, con mucha fruta en mermelada, balsámicos frescos, notas de tomillo, ahumados, ese pimienta bien asado, un licor cálido pero no invasivo y un toque lácteo. El tanino está redondísimo, con una buena acidez y suaves amargores, que se unen a esas especias dulces y picantes, a ese toque de madera y animal, a esa mineralidad que cuando se abre se hace muy patente. Es largo, totalmente equilibrado y carnoso. 

Creo que está en su momento perfecto de consumo y que aguantará un par de años, para luego bajar.

Un chollazo y un vinazo para el precio que tiene. Una auténtica gozada.