Schieferkopf Par Michel Chapoutier Riesling Via St. Jacques 2015

Vino Schieferkopf Par Michel Chapoutier Riesling Via St. Jacques 2015

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
94
Puntuación Media:
8,7
Calidad-precio:
8,5

Bodega: Schieferkopf Par Michel Chapoutier
D.O./Zona: Alsacia
País: Francia
Tipo de vino: Blanco
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 14,50%
Varietales: Riesling
Precio aproximado: De 10 a 19,9 €
Descripción

Elaboración: Las tramas de pendiente pronunciada de Riesling Via Saint-Jacques se encuentra en las comunas de Reichsfeld y Bernardvillé y está cerca de una de las rutas de Chemins de Compostelle. Las uvas provienen de suelos de esquisto azul de Villé, que es único en Alsacia y data del Precámbrico (Hace más de 542 millones de años). Las uvas se cosechan a mano en cajas de 20 kg. La vinificación comienza con un prensado prolongado, luego se realiza un asentamiento estático en frío. La fermentación se lleva a cabo gracias a las levaduras nativas. La fermentación maloláctica está completa. Los vinos de Domaine de Schieferkopf se someten a una fermentación maloláctica completa y se caracterizan por su terroir de maduración tardía que mejora la complejidad y estructura redonda de sus vinos. La fermentación maloláctica saca a relucir la mineralidad del terruño de esquisto azul. El vino envejece durante 10 meses en grandes barricas (foudres).

Varietales: Riesling

3 Opiniones de Schieferkopf Par Michel Chapoutier Riesling Via St. Jacques

Estamos ante un vino con un toque diferente,  la madera le dota de otro estilo sin pérdida de la identidad, tanto de la variedad como del terruño, una gozada...

Es muy claro en la nariz, conjuntado,  hay una fruta bien madura, sabrosa, en forma de ciruela y melocotón. Trama cítrica de pulpas de pomelo y jengibre, manzanilla seca y milenrama.

En la boca no lo percibes, lo sientes alto y claro, llena y espabila, no tiene final...

Color amarillo dorado claro con toques brillantes y atractivos.

Aromas de buena intensidad donde destacan los frutos cítricos con mucha dulzura, vegetales, flores, hierbas silvestres, los minerales muy presentes y frutas blancas maduras y dulces. Bastante bien la nariz.

La boca es muy agradable, el paso se encuentra totalmente equilibrado y con mucha sapidez, redondeado y con calidad, el retronasal con mucha dulzura, algo de  fruta y mineralidad, el final no es muy largo, pero tiene una muy buena persistencia.

Me ha gustado bastante, sobre todo teniendo en cuenta su muy buena RCP.

En la puntuación me ha salido un 8,95, pero lo elevo a 9 por su magnifica boca.

De color amarillo dorado y reflejos del mismo tono. Limpio y brillante
En nariz; fresco y frutal, con notas cítricas, especias y piña.
En boca ; muy buena acidez, con una frescura y mineralidad que durará hasta el final.
Vino ecológico

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