Schieferkopf Par Michel Chapoutier Riesling Via St. Jacques 2015

Vino Schieferkopf Par Michel Chapoutier Riesling Via St. Jacques 2015

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
92
Puntuación Media:
8,3
Calidad-precio:
8,5

Bodega: Schieferkopf Par Michel Chapoutier
D.O./Zona: Alsacia
País: Francia
Tipo de vino: Blanco
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 14,50%
Varietales: Riesling
Precio aproximado: De 10 a 19,9 €
Descripción

Elaboración: Las tramas de pendiente pronunciada de Riesling Via Saint-Jacques se encuentra en las comunas de Reichsfeld y Bernardvillé y está cerca de una de las rutas de Chemins de Compostelle. Las uvas provienen de suelos de esquisto azul de Villé, que es único en Alsacia y data del Precámbrico (Hace más de 542 millones de años). Las uvas se cosechan a mano en cajas de 20 kg. La vinificación comienza con un prensado prolongado, luego se realiza un asentamiento estático en frío. La fermentación se lleva a cabo gracias a las levaduras nativas. La fermentación maloláctica está completa. Los vinos de Domaine de Schieferkopf se someten a una fermentación maloláctica completa y se caracterizan por su terroir de maduración tardía que mejora la complejidad y estructura redonda de sus vinos. La fermentación maloláctica saca a relucir la mineralidad del terruño de esquisto azul. El vino envejece durante 10 meses en grandes barricas (foudres).

Varietales: Riesling

1 Opiniones de Schieferkopf Par Michel Chapoutier Riesling Via St. Jacques

De color amarillo dorado y reflejos del mismo tono. Limpio y brillante
En nariz; fresco y frutal, con notas cítricas, especias y piña.
En boca ; muy buena acidez, con una frescura y mineralidad que durará hasta el final.
Vino ecológico

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