Nos sorprenden en casa de un amigo con este vino francés que desconocíamos, mayoritariamente uva syrah y con buenas puntuaciones en las guías. Lo abrimos media hora antes de servirlo a unos 17°C:

VISUAL: Color rojo picota de capa media-alta con el ribete granate, luminoso y estrecho. De lágrima abundante, fina y ligeramente tintada (91).

OLFATIVA: A copa parada encontramos aromas de frutas del bosque maduras, grosellas y moras silvestres. Al agitar hay notas florales de violetas así como unos intensos especiados de pimienta negra y clavo. Al rato se aprecian apuntes vegetales de pimiento y recuerdos más terciarios, ahumados, cuero viejo y tabaco inglés con un sutil recuerdo del roble. Intensidad media pero gran complejidad en su bouquet (91).

GUSTATIVA: En boca se muestra poderoso, gran ataque, alta acidez y taninos un pelín verdes. Astringente en boca adhiriéndose a los carrillos internos. Paso por boca secante y un tanto licoroso. Post-gusto intenso, con cuerpo, de dierta amargura con recuerdos ahumados muy presentes. Creo que necesita un par de añitos más de botella. En nariz fantástico pero en esta fase todavía le falta un poco de equilibrio, deben dulcificarse esos taninos y pulir algunas aristas aunque tiene todo el potencial para mejorar (86).

La RCP la considero muy buena. Cuesta unos 12 euros y en unos añitos será un vino sobresaliente sin duda.

MARIDAJE: Fue el segundo vino que nos tomamos en casa de un buen amigo con un arroz de calamares, gambas y alcachofas. Maridó muy bien, pues su fuerte carácter lidió muy bien con los intensos sabores marinos de nuestro arrocito.

Salud-os!!

Color cereza granatoso de capa alta, nariz con frita en sazón en abundancia, toques de especias dulces y una pimienta muy marcada, ligeras notas florales, balsámicos y un fondo ligeramente vegetal.
En boca es un vino equilibrado, fresco, con buena carga frutal,tanino muy suave buena acidez y un final en el que el dulzor está compensado con la acidez y el amargor y un ligero toque vegetal