Muy fino

Rojo de capa baja, ribete violáceo, limpio y con brillo.

Rosas, fruta roja en sazón (fresa, frambuesa), iniciales toques a vinagre balsámico que tardan poco tiempo en disiparse, un matiz a tierra mojada, muy poca madera y mineralidad. Estoy seguro de que si le hubiéramos dado más tiempo, habría sacado muchos más matices.

En boca se trata de un vino fragante, fluido, rectilíneo y con una gran acidez de las que hace salivar. Notas similares a las que ya hemos descrito en la anterior fase.

Final largo y primario.

Muy bueno y muy fino. Viñas de 35 a 50 años de edad. Coupage típico en la zona. Un bebé.