Rico, de notable alto.

Para la paellita de este domingo abrimos dos tintos argentinos. El primero es éste tri-varietal con 6 meses de crianza en barricas de roble. Mantiene en su etiqueta frontal una bonita reproducción de cuadros de artistas emergentes, en este caso de Gloria Rodríguez, de título "Abstracto en colores". Abrimos la botella y dejamos respirar por espacio de 45 minutos antes de proceder a su valoración a 16°C. El tapón un pelín corto y bastante poroso, tintado en toda su longitud ya.

VISUAL: Rojo picota, brillante y de capa media-alta con el ribete en tonos rubí. Lágrima abundante, fina y ligeramente tintada (87).

OLFATIVA: En nariz aromas a compota de frambuesas y notas de rosas rojas. También asoman unos frescos herbáceos de tomillo y especiados dulzones de canela y vainilla. De fondo deliciosos tostados y un toque de cuero curtido. Intensidad y complejidad medias (88).

GUSTATIVA: En boca se muestra fresco y vivo. De acidez alta y amplitud correcta. Paso por boca amable, con los taninos a medio pulir, pero sin molestar. Retronasal con aromas florales y herbáceos que dan paso a un post-gusto frutoso, de cierta carnosidad  y con apuntes de coco y duelas envinadas. Persistencia de dos minutos y cinco segundos. Buena combinación de viníferas, muy conseguida, quizás un poco más de barrica le hubiera aportado bastante. Rico, de notable alto (89).

La RCP la dejaremos en buena. Cuesta sobre los 15 euros al cambio.

MARIDAJE: Como dije acompañó nuestra paella dominguera a la leña. Deliciosos apuntes ahumados y cárnicos armonizando maravillosamente con las notas frutosas y tostadas del vinito. Una delicia.

Salud-os!!

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  1. #1

    Expatriator69

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    • El vino

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