Abadía Retuerta Le Domaine, distinto y por descubrir.

Color amarillo pálido acerado. 

Aroma de intensidad media, es algo concentrado y meloso. Resaltan las flores amarillas y las lías, todo tramado y bien medido. La crianza es fina y serena adorna el conjunto. Fruta tropical y notas cítricas, mantequilla y tostados. Es un vino que se intuye vislumbra complejidad pero en el futuro ahora es fino y tenue, fresco y ligero. Leve punto de goma elástica.  

En boca tiene tacto, es sabroso, se palpan las lías. Rica acidez que vertebra y resuelve la melosidad, lo paladeas. Buen recorrido y equilibrio, fluido y con ecos de la fruta y las flores percibidas en la nariz. En la recata marca un poco más su raza y su espíritu. Hay que esperar, sí o sí.

Me gustaría destacar el buen uso o no abuso de las levaduras y del estereotipo de los varietales.