Versatilidad gastronómica

Color rojo cereza, no muy cubierto, con borde violáceo, limpio y brillante. En nariz destaca por una elevada intensidad aromática, con aromas primarios de frutas rojas (arándanos) frescas y en sazón, yogourt de fresa, hierbas aromáticas, vainilla, caramelo solano, toffee, y notas balsámicas. En boca tiene una entrada ligera y agradable, con buena amplitud, taninos finos, con un final bastante largo y fresco. Me ha parecido un vino que, por sus características organolépticas, puede ser muy versátil gastronómicamente con carnes rojas, pescados grasos y quesos semi y curados.