Buscando la diferenciación

NOTA DE CATA:

• Vista: Limpio y brillante, de color picota, ribete granate muy delgado, capa oscura, con lágrima muy densa.
• Nariz: De intensidad alta, limpio, muy aromático, con gran carga frutal a pesar de su larga crianza, aromas de frutos negros, acompotados, balsámico, especiado, cálido, con toque mineral.
• Boca: Desde su inicio es un vino consistente, amplio, estructurado, muy expresivo, casi altivo, cálido, con taninos presentes, seco, tostado, especiado, de notable acidez que le confiere una buena frescura, de final largo y especiado.

En resumen, un vino que tiene la firma de la bodega que lo elabora porque es intenso y complejo en todas las facetas de la cata. Su nariz ya nos informa de que encontraremos en boca un vino de fuerza y carácter, de esos que enamoran a los que disfrutan de sensaciones fuertes aunque bien controladas. Un vino que necesita una pareja gastronómica a su altura y, entonces la armonía será de magnífica.