Impresionante vinazo...
Mencía, en boca me recuerda a frutas del bosque, color vivo intenso.
Aunque se aconseja con quesos..su maridaje, yo lo he marinado con empanada hojaldre ( elaboración propia)
Una grata sorpresa con mucha autenticidad varietal y geográfica.
NOTA DE CATA:
8.7
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Rojo picota intenso con ribete violeta. Nariz intensa, con mucha tipicidad de la variedad Mencía, con aromas de grosellas y especias, notas vegetales, tierra de maceta, balsámicos y alguna sensación terrosa – mineral – férrica. Perfil abigarrado y campestre – montañoso, conforme se airea la fruta pequeña del bosque se vuelve más madurita y hay sensaciones de violetas. En boca es muy rico y sápido, con taninos carnosos que tienden a dar estructura y volumen, con cierta astringencia noble que le otorga en el paso gran persistencia y sabores algo torrefactos por lo que la sensación concluyente es de tanicidad dulce, acompañadas por esa acidez atlántica tan propia y fresca de la zona. Un vino con una materia prima magnifica y muy bien elaborado, una grata sorpresa con mucha autenticidad varietal y geográfica.
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