Un nuevo Marko para los txakolis

Porque indiferente no deja a nadie. En mi caso, pues no me acabó porque era demasiado amanzanado, con un perfil de vino natural en el que no me entero de la variedad (será que tengo el paladar demasiado trabajado en vinos no naturales).

La nariz empieza con una carga cítrica, que deja paso a la manzana asada, con balsámicos y notas de medicamento. Aparecen flores, matorral mediterráneo, anisados suaves y una buena mineralidad. Esta parte comienza bien, pero la manzana empieza a dominarla (mucho) con aireación, mezclándose con los cítricos.

En boca tiene un buen ataque, con una acidez excelente y una carga frutal comandada por la manzana y un fondo cítrico. El carbónico hace acto de presencia, pero no es molesto. Los balsámicos y anisados van floreciendo junto a margaritas y el matorral. Y la manzana vuelve a la carga dominando el conjunto. Es largo y cremoso, con un buen punto amargo.

Tiene un punto asidrado que encuentro en todos los vinos naturales, pero en este caso, era un punto más acentuado. Se le notan muchas características, pero al final la manzana lo tapa todo (como mínimo en mi caso).

Y viendo las notas anteriores, debo ser yo xD