Botella borgoñona (nº 421 de 802 botellas) de vidrio de cierto grosor y peso, etiquetado moderno de fondo blanco, símil de lacre blanco (en lugar de cápsula) y corcho de longitud media plus (para esta tipología de vino), de buena calidad, hinchado por el interior y apenas bañado en vino. Huele bien.

Descorchamos y servimos inicialmente a unos 5-7ºC.

Vemos claramente que es un vino raro, extraño, peculiar, parece hasta algo desequilibrado, la primera entrada como a jarabe pero muy seco y extremadamente amargoso, nariz muy rollo natural y boca que no acaba de convencer.

Viendo la naturaleza del vino lo dejamos oxigenar un rato y dejar en copa que suba a unos 11-12ºC (y el vino cambia y mejora claramente).

Visual

Rubí con reflejos levemente atejado-anaranjados, de media capa para un rosado, ribete transparente-atejado, de cierto brillo pero con también algo de opacidad, de fina y abundante lágrima que cae lentamente.

Buena visual aunque no parece la de un rosado común ni del 2017. Buen packaging externo. (8,5)

Vino a unos 10-12ºC en copa.

Nariz

De media intensidad que llega a ser media plus donde encontramos fruta roja ácida, notas florales (blancas) ligeramente marchitas, mentolado-balsámicos, por momentos algo de yogur de frutos del bosque, herbáceos, con notas sutilmente medicamentosas (como de jarabe), ciertas notas como de musgo, setas, tierra húmeda, un buen toque mineral (y hasta férrico) junto a un punto ligeramente rancio/sucio (que recuerda a vinos naturales) aunque no molestando en el conjunto.

Nariz muy peculiar, no excesivamente intensa, sí de buena complejidad, con registros diversos y, en algunos casos, notas que no se encuentran en rosados mucho más comerciales.

Al inicio me ha descolocado, luego me ha gustado bastante más con la oxigenación y la temperatura en copa. (8,5)

Boca

Ataque fresco y frutal, de elevada acidez, muy seco, de volumen medio, cuerpo medio, densidad media plus (para un rosado) y estructura media-alta.

El paso por boca es mineral, ligeramente ferroso, también algo vegetal, herbáceo, con un fondo abundante de fresa muy ácida, con un fondo ligeramente fúngico, de taninos perceptibles y algo rústicos/agrestes (sobre todo en un rosado) que dejan una buena dosis de amargor.

El final es de longitud media-alta con fruta roja ácida, esas notas algo fúngicas, mentoladas, minerales (y hasta algo metálicas) con un fondo amargoso notable que, a bajas temperaturas y con poca oxigenación es desagradable pero que a 11-12ºC y con 1 hora abierto, es mucho más agradable e invita a otro trago.

Boca peculiar y poco típica también pero que, dándole oxigenación y tomando a temperatura de tinto joven, está bien y termina hasta enganchando. (8,8)

Rosado muy peculiar y muy poco típico, no apto para todos los públicos (por aspecto en copa y, sobre todo, por su nariz, boca y necesidad de oxigenación y cierta ganancia de temperatura en copa).

Experimento vinícola de 802 botellas ideal para enóchalados frikis (como podemos ser mucho veremeros) pero no apto para suegros y cuñados en una cena de Nochebuena :D

Su PVP ronda los 18-20€. Un PVP bastante contenido para su muy limitada producción y gran peculiaridad pero que, sin embargo, para su tipología (rosado) y sus registros poco asociados con el público general, puede considerarse elevado. En cualquier caso, para mí, la RCP quedaría en Correcta.