Cotes – du - Jura Prestige Jean – François Ganevat 2008

Vino Cotes – du - Jura Prestige Jean – François Ganevat 2008

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
95
Puntuación Media:
9,0
Calidad-precio:
7,0

Bodega: François Ganevat
D.O./Zona: Cotes – du - Jura
País: Francia
Tipo de vino: Blanco
Graduación (vol): 14,00%
Varietales: 100 % Savagnin
Precio aproximado: De 50 a 99,9 €
Descripción

Elaboración: Con crianza biologica parcial bajo velo de flor.

Varietales: 100 % Savagnin

1 Opiniones de Cotes – du - Jura Prestige Jean – François Ganevat

Amarillo pajizo con tonos verdosos. Nariz muy compleja, que recuerda a los vinos de crianza biológica jerezanos, con aromas de levadura y fruta blanca madura, hay notas calizas y de margas blancas, junto con otras de perfil vegetal como el esparto y la savia. También hay piel de uva blanca ( hollejo ) con sensaciones de verduras ( coliflor – vaina de guisantes ) provenientes de su crianza biológica, junto con otras de maderas envinadas. En boca es muy rico, fresco, de paso vegetal y biológico que traslada mucha personalidad. Retronasal mineral, de tiza, hay fruta escarchada y notitas de mazapán. Posgusto seco y también frutal, levemente amargoso. Transmite suelo, uva, crianza bajo velo de flor y matices calcáreos y de salitre. Un vino complejo, con las características de los vinos secos blancos y los de crianza biológica.

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