Vino señorial, encantador y muy maridable.
Segunda valoración de nuestras vacaciones de Agosto. Probamos ya la cosecha 2019 y nos encantó, a ver este 2018 qué tal, un año que leemos fue un tanto complicado en el campo. Botella n° 2.864 de 4.145, comprada en Marzo 2020. Abrimos la botella y esperamos unos 20 minutos antes de proceder con su valoración a unos 11.5-12 °C. Corcho compacto, de longitud media y apto para guarda.
VISUAL: Color amarillo verdoso con reflejos acerados y dorados. Limpio, cristalino y de lágrima lenta, de grosor medio y abundante (88).
OLFATIVA: Frutal de entrada, encontramos fruta con hueso, melocotón, albaricoque, algo de fruta blanca (pera conferencia) y recuerdos de fruta tropical, a lichi y maracuyá. Agitamos y nos vienen matices frescos de flor blanca, a jazmín, así como apuntes herbáceos de grama recién cortada. Ahora asoma un puntito cítrico, entre pomelo y mandarina, junto con los aportes del contacto con las lías y de la crianza en barrica, notas avainilladas y lácteas. Muy bien en nariz, complejo, diverso en matices bien definidos y de intensidad media-alta (93).
GUSTATIVA: Qué textura y qué ataque más auténtico, de alta acidez, con un puntito sedoso, cremoso y voluptuoso (todo acaba en "oso" ):), transmitiendo una gran sensualidad en boca, tacto muy amable, aterciopelado diríamos. La botella le ha sentado muy bien, redondito y equilibrado, con la acidez controlada y con un paso por boca con la fruta como protagonista con los cítricos muy presentes. Gran vino, se aprecia su origen, viñedos viejos y cultivo ecológico, aportándole ese plus de elegancia y calidad. En retronasal nos vienen fragancias florales y herbáceas, mientras que en el post-gusto asoma un toquecito especiado de pimienta blanca. También aparecen notas exóticas de tamarindo, mango y lichi, un vino señorial, encantador y muy maridable. Persiste casi dos minutos en boca, con una cierta corpulencia, armonioso y amable. Vinazo blanco sin duda (94).
La RCP pese a costarnos casi 28 euros me parece buena.
MARIDAJE: Fue uno de los vinos que nos tomamos con una rica paellita de marisco a la leña, con cigalas y merluza. Tremendo maridaje, apuntes salinos y especiados intensos en absoluta armonía con la frutosidad de nuestro vinazo. Rico, rico.
VIDEOCATA: https://youtu.be/Vm3pzNnw_5I
Salud-os!!
