Sumoll canaria

Color picota, menisco violáceo, capa media, limpia, brillante.

En nariz tiene una buena intensidad de presencia de aromas de frutos rojos, especiados (pimienta blanca y negra), regaliz, tostados, flores secas y piedra volcánica y leves balsámicos.

En boca tiene cuerpo medio, fruta golosa sobre todo, taninos bien integrados, acidez notable, estructurado pero algo rústico con amargos finales. Persistencia buena.

Podría definirse como una pinot noir rústica envejecida, aunque en realidad es una sumoll canaria de muy baja producción.