Vino Bernard-Bonin Bourgogne “Initiales B.B.” 2016: Mejor al día siguiente


 Me lo habían recomendado. El primer día me pareció que estaba algo tieso y desentonado. A partir del segundo todo empezó a mejorar y es cuando empezamos a comprobar la esencia de una chardonnay bien elaborada (que tampoco nos sube al cielo en ningún momento, ojo). Le sobra acidez y le falta algo de materia y complejidad. Para más inri, al ser una elaboración natural, se desestabiliza a la primera de cambio. Hace algún tiempo probé un Puligny bastante bueno y se supone que los Meursault son la seña de identidad de la Casa. Volveré a apostar dentro de un tiempo.

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