Condesa putilla

CATA

De color amarillo limón medio.

Intensidad aromática media, limpio, con pequeñas notas de intensidad media a frutos cítricos (limón, pera), membrillo, anis y pera williams.

Acidez alta, seco y con alcohol medio muy bien integrado.

Intensidad media+. Cuerpo medio+. Puntas algo metálicas, marinas y salinas. Fruta blanca (paraguayo) y ciruela verde, lima, limón, anis.

Final medio afrutado, que quiere más.

Calidad muy buena y con potencial para envejecer.

MARIDAJE

Pechuga de ave a la plancha con mantequilla, mostaza Dijon y pure de calabacín.