COMENTA CADIZ
Como aguanta este coupage internacional y nacional. 12 meses en roble francés y americano.
Color granate profundo, denso en copa, lágrima y depósitos por el paso del tiempo. Aromas primarios y terciarios,...pasada!.
Aromas de fruta negra ( ciruela, cereza, guinda), marrasquino, cognac, cacao, miel, regaliz, puntas de cuero ( curtidores).
boca espléndida, seco con acidez media y taninos pulidos, cuerpo mucho y buen intensidad dmedia+ con final medio+.
Increible la calidad frutal potente. Todavía recuerdos de beicon y palomitas de maiz ( malolactica...jodo!), frescura, sedoso, sabroso una maravilla.
NOTA 94/100
Color rojo picota, menisco atejado, capa media, brillante, lágrima abundante y fina ligeramente tintada.
En nariz hay correcta intensidad de aromas de fruta roja y negra muy maduras, casi mermelada, tabaco rubio y especiados (pimienta negra) y tostados con un final balsámico. Buena persistencia.
En boca tiene cuerpo, destaca su frutalidad con taninos maduros, una acidez ajustada sin notarse los grados de alcohol, pero sobre todo notas de fruta negra, algo goloso, notas de especias y balsámicos. Persistencia correcta.
Un vino interesante.
Rojo cereza con ribete granate limpio. Nariz frutal y primaría que despliega aromas de frutas rojas con toques de caramelo, balsámicos y ciertos dejes de flores azules. Notas levemente maderosas mojadas en vino joven con cierto matiz absorbente sensorial y que deja la sensación de papel de periódico y tinta china. En boca es de ataque primario - frutal, de media dimensión, con cierta sequedad de los taninos frutales y de la madera pendientes de mayor integración. Un vino en este momento indefinido, varietal ( es un mosaico de variedades ) y que desde el punto de vista sensorial no muestra una vocación o seña de identidad definida, quizás tampoco se busque, es lo que dan estas variedades internacionales y tan versátiles en todos los lugares del mundo. Lo veo demasiado intencionado y quizas dejado de la mano de Dios, tanto que en el camino pierde las formas. La Bodega que hay detrás es magnifica en todos los sentidos, por lo que aquí el " malo " soy yo.