Rojo cereza de capa alta y ribete amplio granate. La nariz es un conjunto de frutas del bosque entreveradas sobre leves balsámicos, hojarasca verde, flores ajadas, piel de sandía, esparto verde y un final que recuerda al sombrero de vino en elaboración, además salen unas notitas agradables y frescas como herbáceas - balsámicas. En boca es de ataque sápido, en la evolución saca algunas notitas agrestes vegetales y unos taninos frutales que le dan dulzor y madurez al paso, pero también cierta astringencia herbácea. Posgusto que recuerda al cacao amargo junto con unos taninos que tienden hacia la cremosidad, pero hacen un poco de baile indefinido. Creo que necesita botella para integrarse más en boca y desarrollar la nariz. En estos momentos hay un perfil herbáceo – vegetal que prevalece sobre el resto de sensaciones, como si hubiese fermentado y macerado con demasiados raspones y hojas, por decir una impresión. He probado otros Forlong que me han gustado más, es un proyecto genuino en el término municipal de El Puerto de Santa María ( vecinos míos ) y me consta por terceros del trabajo y dedicación que sus propietarios / enólogos proyectan tanto en el viñedo como en las elaboraciones. Llegará el día en que el debate se situé en la autenticidad del terruño en base a sus elaboraciones y el resultado, no todo es terruño ya que la mano del hombre es parte de dicho concepto francés para mejorar la expresión final. En caso contrario : ¿ dónde está el límite respecto a lo sensorial ? dejamos que el resultado más o menos liberado sea lo que nos defina o intervenimos como humanos para que el resultado sea lo que nos defina ?. ¿ Dónde ubicaríamos mejor a un Robot ?.