Fotos:
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El vino
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Contraetiqueta
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Huevos rotos con boletus y trufa
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Con el chuletón
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Maravillosa compañía
Un poquito corto de cuerpo.
NOTA DE CATA:
8.57
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Éste es el segundo vino que incluía el menú de un precioso restaurante a orillas de la playa del Torreón en Benicasim. Nos lo sacan atemperado de la vinoteca a 16°C.
VISUAL: De color rojo picota de capa media-alta con un luminoso ribete cardenalicio. Lágrima abundante, esbelta y transparente (90).
OLFATIVA: A copa parada nos trae recuerdos de fruta negra y roja maduras (frambuesa, ciruela y arándanos). Al agitar el líquido surgen aromas de montebajo y a corteza de naranja, así como notas especiadas tempranilleras de canela y vainilla. De fondo asoma un sutil puntito terciario con apuntes de duelas envinadas y roble. De intensidad media y bouquet bastante conseguido (86).
GUSTATIVA: Presenta un ataque de acidez media con los taninos bastante puliditos aunque todavía apreciables. Cremosito, con un paso por boca amable. En retronasal nos trae aromas frutales, especialmente a compota de ciruelas, así como recuerdos especiados de vainilla y algo de pimienta. En el post-gusto se nos antoja rico, equilibrado y bastante redondeado ya, con un fondo frutal y a la vez ligeramente amaderado. Persistencia de dos minutos y cinco segundos. Un vino para no guardar mucho más, en su clímax a mi entender, aunque seguro que aguantará bien otros tres o cuatro años. Como "pero", quizás un poquito corto de cuerpo (85).
La RCP atendiendo a su precio en tiendas de 5.70 euros nos pareció muy buena.
MARIDAJE: Pues nos lo tomamos acompañando unos huevos rotos con patatas, boletus y trufa y con un chuletón con pimientos de Padrón. Con los huevos sensacional, aromas fúngicos en absoluta armonía con las notas frutosas de nuestro tempranillo. Y con la carne fantástico maridaje también. Apuntes cárnicos y sanguíneos perfectamente compenetrados con los recuerdos especiados y amaderados del vino. Deliciosa velada entre cuatro parejas de buenos amigos.
Salud-os!!