Muy buen cava de 24-30 meses de crianza

Botella y etiquetado típico de los espumosos de Rimarts. Elaborado con vinos de la añada 2016.

Degollado en abril de 2019.

Servido a unos 8-10ºC.

Visual

Amarillo dorado claro, burbuja muy abundante, fina y persistente. (8,5)

Nariz

De buena intensidad a fruta blanca madura, algo de fruta cítrica también, notas de manzana madura, flores blancas, herbáceos, heno, balsámicos, sutiles frutos secos, tostados, toques de bollería y miga de pan redondean una estupenda nariz en intensidad, frutalidad y complejidad. (8,6)

Boca

Ataque frutal y refrescante, de cuerpo medio, volumen medio plus, expansivo, de muy buena acidez, buena estructura y con el paso por boca súper agradable gracias a la muy buena integración del carbónico (incluso teniendo apenas 4 meses desde su fecha de degüelle). El final es largo, agradable, frutal, chispeante con esas finas burbujas y esos herbáceos, tostados y balsámicos que lo redondean fenomenalmente bien. (8,7)

Muy buen cava con 24-30 meses de crianza en rima que, a pesar de su juventud respecto del degüelle, empieza a estar en muy buen momento de consumo. Tengo alguna botella más (aunque no sé si voy a poder aguantarla mucho tiempo pues, ahora en verano, estos vinos se descorchan y consumen con suma facilidad).

Su PVP ronda los 10€ de media (aunque en mi caso pude conseguirlo algo más económico). Excelente RCP.