Fotos:
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Delicioso albariño.
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A 11°C
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Contraetiqueta
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En la copa
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Con el wahoo y las vieiras
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Con la llampuga y los langostinos
Muy sabroso, con la fruta blanca y tropical muy presentes.
NOTA DE CATA:
9.17
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Nos agenciamos este albariño tras leer muy buenas críticas sobre él. Un vino con 10 añitos a cuestas ya, demostrando la capacidad de guarda de los albariños si se crían sobre lías, como es el caso. Curiosa la forma de la botella, muy ancha por abajo y fina por arriba, de vidrio muy grueso, pesado, de un color marrón muy opaco, más semejante a una botella de espumoso que a una de vino vamos. Lo sacamos de la nevera y tras 20 minutitos procedemos con su valoración a 11.5°C. Corcho excelente, bastante largo y muy compacto.
VISUAL: Presenta un color algo evolucionado, amarillo oleoso, en tonalidades doradas y con algunos reflejos verdosos. Su lágrima es gruesa, escasa y lenta (91).
OLFATIVA: Asoman notas florales y frutosas de jazmín, manzana verde y pera conferencia. Agitamos y nos viene un toquecito dulzón de membrillo y un puntito herbáceo medio mentolado, a hierbabuena. También hay apuntes vegetales de espárrago verde y pimientos así como unas sutiles notas amaderadas de ebanistería fina, sin duda proveniente del prolongado contacto con sus lías. Complejidad media-alta y bastante complejo (91)
GUSTATIVA: Qué vino más amable y qué punch que posee. Acidez portentosa, con un paso por boca muy cítrico, con apuntes de ralladura de limón y pomelo. En retronasal hay fruta tropical, piña y tamarindo en concreto. Post-gusto delicioso, seco de entrada, tornándose cremoso de inmediato, incluso de cierta carnosidad al tacto. Encontramos un vino muy sabroso, con la fruta blanca y tropical muy presentes, aderezado por un puntito láctico dulzón de crema inglesa. Tras 10 años desde su cosecha corroboramos por enésima vez la capacidad de guarda de estos albariños, qué maravilla!! (92).
La RCP la considero buena. Pese a costarnos unos 17 euros se trata de un albariño sobresaliente.
MARIDAJE: Lo abrimos con un taco de wahoo plancha con un salteado de vieiras, y nos lo terminamos con unos filetes de dorado ecuatoriano (llampuga por Castellón) a la salvia con langostinos y alcachofas. Dos maridajes maravillosos, notas salinas y herbáceas en total armonía con los apuntes de fruta tropical de nuestro fantástico albariño.
VIDEOCATA: https://youtu.be/jf3QSyPsnQA
Salud-os!!