Coquinero Fino - Amontillado ( Embotellado en 2004 )

Vino Coquinero Fino - Amontillado ( Embotellado en 2004 )

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
  -
Puntuación Media:
  -
Calidad-precio:
10,0

Bodega: Bodegas Osborne, S.A.
D.O./Zona: El Puerto de Santa María.
País: España
Tipo de vino: Dulces y Generosos
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 17,50%
Varietales: 100 % Palomino de Jerez.
Precio aproximado: De 10 a 19,9 €
Descripción

Elaboración: Crianza biológica bajo velo de flor, y después leve crianza oxidativa conforme de deshace el velo.

Varietales: 100 % Palomino de Jerez.

1 Opiniones de Coquinero Fino - Amontillado ( Embotellado en 2004 )

Ámbar dorado. Nariz sutil, punzante, elegante y con cierto toque de madurez llena de acetaldehídos. Traslada aromas salinos, de aceitunas verdes, matorral marismeño, frutos secos como los anacardos, hay algarroba y bellota, pimienta blanca molida, fruta escarchada de signo amargoso como pueden ser los albérchigos y las manzanas verdes. Hay maderas envinadas y tierra batida de albero, tiza, caliza y esparto. Final de nariz con un pequeño recuerdo de laca de uñas producido por la elegante oxidación del alcohol. En boca es de buen ataque donde traslada ciertas sensaciones amargosas, vegetales y de savia, que hacen bailar a las pailas gustativas confundiéndolas con los matices salados. Posgusto seco y amargoso, pero muy largo y en donde la vegetalidad de la crianza biológica adquiere cada segundo más importancia dejando esa presencia punzante y que cada vez lo vuelve más placentero (compota de naranja amarga). Es como un despertar de las papilas gustativas que te hacen succionar hacia dentro como el mar con el cambio de marea. En vía retronasal salen las notas de la nariz con ese matiz biológico inconfundible de velo de flor y los acetaldehídos. Un vino que recuerda a las calles de cualquier casco bodeguero del sur de España, a la baja mar de un río que muy cerca de ti desemboca siendo en este caso El Guadalete, con ese aroma de caño fresco, verde y natural, donde la salitre y lo marítimo se confunde con el matorral de marisma y la Luz, esencia de la belleza de la costa de la Bahía de Cádiz. Este magnífico carácter enviado y marítimo, es la seña de identidad más profunda de él y de una zona que probablemente de los vinos con más terruño del mundo. Los buenos vinos de crianza biológica de Jerez, son más para el Alma que para el cuerpo, y si le das crianza en botella, se vuelven emocionalmente devastadores, desde el buen sentido de la palabra.

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