Que bien está evolucionando este Pomerol, con esa sutilidad y sensualidad

Que bien está evolucionando este Pomerol, con esa sutilidad y sensualidad en nariz de notitas vegetales ( hojarasca balsámica del sotobosque ) y frutillos silvestres ( Casis y Grosellas ). La verdad es que esta pequeña Denominación ostenta varios de los mejores vinos franceses capitaneados por el famoso Petrus. Abundan las especias, con pimienta verde que en su baile olfativo recuerda a las nobles percepciones de cueros orientales, humus con hojarasca en descomposición y a los condimentos de la cocina India. Todo muy bien direccionado y con bastante intensidad. En boca se conecta rápidamente con una intensa retronasal de matices vegetales y especias. Paso de boca que transmite cuerpo y estructura frutal – vegetal, pero al mismo tiempo esa sensualidad de los buenos Pomerol. Posgusto de similares características y en donde los taninos de empiezan a fundir dejando cierto peso de untuosidad, aunque sin perder la estructura y acidez que lo mejorará y desarrollará en botella, dando a veces también su dosis de astringencia. Todo un perfume de matas aromáticas y casis.

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