TITA Ana

DATOS

Viñedo situado en la D.O. Alella, con cepas plantadas en espaldera y en vaso las más viejas. Esta región se caracteriza por un suelo de textura arenosa denominado "sauló".

Añada marcada por la escasez de lluvia durante el ciclo vegetativo. Las altas temperaturas durante los meses de verano aceleraron la maduración de todas las variedades. El resultado fue una vendimia muy concentrada, extraordinariamente sana y con una producción sensiblemente inferior a la

Vendimia manual en cajas pequeñas. Prensado de la uva y fermentación a temperatura controlada de 16ºC.

Crianza mínima de 15 meses, zero dosage.

COMENTA

Magnífica autólisis de Chardonnay madura, con notas de bollería, pan tostado, brioche, manzana asada, miel, ciruela mirabelle, flores de campo, vainilla. Seco, con acidez media, longitud e intensidad pronunciada, jugoso y refrescante a la vez. Con cuerpo medio plus, final largo,...perdura mas de 1 minuto con la autólisis presente de gran calidad.

NOTA 94/100