Corcho en perfecto estado. Rojo rubí con ribete asalmonado. Recuerda a la

Corcho en perfecto estado. Rojo rubí con ribete asalmonado. Recuerda a la gelatina de fresa o a un clarete. Límpido y brillante, con lágrima que denota su alcohol.
En nariz aparecen frambuesas y frutos rojos, fondo herbáceo y un punto especiado y picante.
En boca es de paso fácil, con buen cuerpo, graso, cálido pero agradable. En el retronasal parecen combinarse mejor la fruta y esas notas herbáceas, dando algún recuerdo a fruta blanca. El posgusto es quizá la fase más compleja, con algo de presencia tánica, ligeramente especiado y el recuerdo de la fruta. Se nota el alcohol, y aguanta bien unos graditos de temperatura por encima de lo normal. Rosado con bastante estructura, algo rústico pero muy potable. Creo que para cocinar y acompañar platos con predominio del tomate será fantástico.