Amarillo pajizo tirando a dorado. Bubuja diminuta pero escasa. Corto de

Amarillo pajizo tirando a dorado. Bubuja diminuta pero escasa. Corto de aroma, con destellos de frutos secos, pan y manzana. En boca es seco pero no demasiado. Con buena presencia de carbónico y ligeramente cremoso. Fresco y frutal, con buena estructura y correcta acidez. Amplio, envolvente y sabroso. Final frutal, con notas de frutos secos. Buena persistencia. No se trata de un cava simple pero tampoco se muestra excesivamente complejo. Está rico, tiene cierta personalidad y un buen “bouquet”. Para comprar más botellas, aunque se me antoja caro. 16,6€.