Gran fino de Jerez: espectacular

Botella nº 1948 de 3000.

Botella bordelesa de cuello ligeramente redondeado típico de vinos de Jerez. Cápsula lacrada y corcho aglomerado de buena longitud y bastante hinchado y bañado en vino por el interior. Huele muy bien.

Servido en copa amplia de vino a unos 8-10ºC.

Visual

Amarillo dorado pajizo con reflejos ligeramente oscuro y anaranjado muy leve, limpio, brillante y de fina y abundante lágrima de lenta caída. 

Muy bonita visual. Excelente. (9,5)

Nariz

De gran intensidad y frescura con abundantes toques de velo de flor, ciertas notas de pera de agua madura, salinidad a raudales, mineralidad, tiza, yodo, salmuera, brisa marina, flores ajadas, laurel, intensos balsámico-mentolados, poderosas notas de frutos secos tostados (almendras tostadas y garrapiñadas y avellanas tostadas), herbáceos de monte bajo y madera de bota vieja jerezana.

Nariz de gran intensidad y grandísima complejidad conjugada con mucha frescura a pesar de su edad. Muy bueno. (9,6)

Boca

Ataque fresco y salino a más no poder, muy seco, potente, contundente pero fino y elegante, sabroso, rico, de buena densidad, volumen medio plus (para un fino), buen cuerpo y magnífica estructura. El paso por boca es salino, mineral y con frutos secos tostados de una finura y elegancia sin igual.

El final es eterno, sabroso, sequísimo, con notas de pera de agua, mineralidad y salinidad extrema, herbáceos y fondo de madera de bota vieja en un retrogusto y retronasal maravillosos.

Boca de grandísimo vino de clase mundial.

Una pasada: finura, complejidad, salinidad, contundencia, elegancia y largo final. Lo tiene prácticamente todo. (9,9)

PVP de unos 25-27€ aunque, en mi caso, lo pude conseguir en una oferta a 19,95€.

Gran RCP. Me quedan varias botellas más de esta saca. Lo seguiremos en su evolución futura en botella.