Casalabor vino de parcela 2017

Capa media, sin obsesión por la extracción, atractivo color rojo rubí prácticamente sin transición desde el menisco hasta el ribete.

De intensidad media/baja en nariz. Elegante, con aromas de frutillos rojos (grosella), cereza ácida. Especias negras ligeras y un perfil floral en el que encontramos rosa y laurel. Fondo sutil de ceniza y ahumado.

Muestra una imponente verticalidad en boca, con acidez cítrica y que refuerza los frutos rojos antes percibidos en fase nasal. Recuerdos vegetales (raspón) que te hacen pensar en zonas más atlánticas. Tanino presente. Sabroso y con estructura. Con tiempo y oxígeno empieza a revelar aromas de su crianza, crecen las especias y se torna más “amable” conforme la boca se acostumbra a esa ligera rusticidad que le otorga personalidad. Muy divertido de catar en la actualidad y será interesante ver cómo está dentro de unos años.