Terroir...

El placer de beber un vino de la Borgoña con años de botella,es un placer.Pero si ademas el elaborador es Etienne Grivot(en este momento su hija Mathilde) es un privilegio.Este Premier Cru Les Beaux Monts,(disfrutado...como no en Villa Mas y en compañia de los enochalados Joan,Guillem y Miquel))tiene un color de capa baja,ribete anaranjado palido,poco brillante,ligera turbidez.En olfativa una extraordinaria complejidad fruto de sus años de reposo en botella,Tierra humeda,trufa,especias,te...un bouquet embriagador.Paso facil en boca,sedoso,elegante,acidez todavia presente.Muy largo.Un vinazo compartido con grandes amigos.Pocos lugares en España e incluso Europa donde encontrar añadas antiguas de Borgoña.Villa Mas en S'agaro(Girona)y gracias a Carles Orta,es una referencia Europea en cuanto a vinos de Borgoña.No lo dudeis.