Amarillo pajizo con finas burbujas. Aromas de pasteleria, fruta blanca

Amarillo pajizo con finas burbujas.
Aromas de pasteleria, fruta blanca fresca, (pera y manzana) algo salino en final de nariz, mas mantequilla y en cuanto se calienta un poco el aroma pasa a ser mas de licor de frutas,
El paso de boca es muy cremoso, tiene mucho carbonico, si se mantiene el cava unos segundos en la boca, explota y te deja un gran paso de boca con recuerdos de citricos, yodo un frescor muy agradable. El final de boca es largo repitiendo la cremosidad y un amargor agradable.
Si dejamos unos minutos el cava en copa, cambia por completo, de entrada salada, repite el paso de boca pero se eleva la acidez y el amargor.
Me gusta mas en boca que en nariz.
Una muy buena compra. Felicidades.