Por Verónicas y Soleares
Pues eso, que es un vino muy versatil, fresco, crujiente y que gusta a muuuuuuuuuuuuchos. Buena elaboración y calidad.
La fruta es la protagonista en este vino, roja y negra, madura, pero con algunos verdores refrescantes. Como coprotagonistas están unos tostados suaves, notas de madera y regaliz, ahumados, pimienta negra y flores azules. Aún aparecen otros secundarios como matorral y frutos del bosque, con notas de suave toffe.
En boca es muy muy fresco, con la fruta en sazón, rodeada de sus ayudantes: ahumados, regaliz, cacao negro, especias picantes, flores.... Buen elenco le rodea, con una muy buena acidez y astringencia. Los taninos aún están vivos, pero no molestan para nada, con un final largo y golosete. Buena estructura que le permitirá vivir un par de añitos fácilmente.
Buen vino de esta bodega que te salva tanto de un roto como de un descosido.
