Cuando era niño, las criadas de la casa de mi familia en Santo Domingo

Cuando era niño, las criadas de la casa de mi familia en Santo Domingo hacían mermelada de guayaba con guayabas de nuestro patio. Este vino huele como la casa cuando se hacía esa mermelada... Hay algo de regaliz, romero, tierra y cáscara de limón en el aroma, con un remoto eco floral. En boca tiene buen peso y un leve dulzor. Amplio, con excelente acidez y buen largo. Toronja y más de la guayaba, junto a un leve toque mineral en el final. Bonito vino. Facilísimo de beer. La botella no dura nada junto a filete de cerdo a la parrilla con ensalada de frijoles negros y mango.