Flor de Ahillas 2011 catado en el 2018

Amarillo dorado pajizo .

Aroma denso, claro y algo profundo. Se sienten las lías y un alcohol fragante y balsámico. Flavor del roble, resina, puntito vegetal, manzana madura y casi asada. Flores marchitas, manzanilla seca, tiza, cal, carne de membrillo. Una nariz interesante.

En boca se muestra más vivo, ensalivas, es paladeante, picante y salino, la acidez apenas se siente pero ¡cómo trabaja!. Punto seco y de ligero punto amargo que lo alarga. Final algo cálido y se va con calma sabiendo que ha hecho bien las cosas.

Catado por el Grupdetast, http://grupdetast.com/catas/conzorria.html