Accolade Wines

DATOS

La fruta se obtiene a través de la extensión de la Región vitivinícola de Marlborough. Esto incluye Nuestra empresa de viñedos de lana, en la parte superior del Valle de Wairau; junto con largo tiempo de viticultores en los valles de Awatere y Wairau.  

Viñedos situados en Marlborough los cuales están en suelos glaciales fértiles. Esto incluye una mezcla de arena marga sobre gravas muy profundas; margas fértiles y arcillas. Lo más importante para hacer vibrante la Sauvignon Blanc es para evitar la oxidación y corrupción. Esto se hace en cada paso del camino; Desde la cosecha hasta poner el vino en la botella. Mantenemos cada lote de viñedos separados. Durante todo el proceso de elaboración del vino hasta la mezcla. El proceso final es filtrar antes de  embotellar.

CATA

Vino blanco de color verde limón pálido y brillante.

Aromas pronunciados de fruta verde y tropical como manzana verde, pera, melón, piña y mango. Notas leves de espárrago. Todavía Joven.

En boca es seco y vibrante en acidez medio+. Alcohol medio. Cuerpo medio+.

Mucha calidad e intensidad alta de fruta blanca y tropical: pera, paraguayo, piña, mango, papaya. Notas de césped verde, lemongrass y espárrago. Parecen notarse en boca un ligero contacto de lías.

Final medio+ jugoso, salino (mar) y refrescante.

Comentario....

Calidad excelente. Un punto de madurez muy bueno y aun puede tomarse en 1-2 años. El equilibrio de su buena acidez refrescante junto a un alcohol medido y los aromas muy pronunciados de frutas tropicales, con la salinidad marina y fresca del océano de la isla, remarcan este vino con intensidad en sabores muy alta en boca, placentero y con un final bastante largo y jugoso, con la complejidad de la variedad que no se nota inmadura. Vino para maridar con sushi.

SB de libro del Nuevo Mundo, con todo en su sitio y bien integrado.