Frutal, mineral y sabroso

Cereza, borde rosa. Limpio y brillante, capa baja.

La nariz es preciosa. Femenina, fragante, primaria, especiada y mineral. Ha aguantado de forma titánica una decantación y más de 24 horas con la botella abierta.

Boca tirante, distinguida y vertical. Aunque todavía lo notamos prieto y astringente, ya se puede beber y se disfruta. Gran acidez, madera y alcohol sabiamente trabajados. Fruta roja, especias punzantes, cedro, apuntes balsámicos y mentolados y una abundante dosis pedregosa.

Final perfumado.

Borgoña de la buena. Sabrosa, salina y rectilínea.