Hidrocarburos a tope!

-Fase visual: Color amarillo dorado, reflejos oro viejo, intensidad alta, lágrima media con cierta densidad, límpido, brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aroma principal de hidrocarburos, ahumados, mineral, recuerdos ligeros a los aromas empireumáticos, oxigenamos el vino agitando en la copa y percibimos aromas amielados, fruta de tropical escarchada y en confitura, mermelada de lichis, flor de jazmín.

-Fase gustativa: Entrada golosa, acidez media, alcohol bien integrado, con cuerpo muy sedoso y elegante, sabores golosos de fruta tropical muy madura (confitura) como mango, papaya, amielados, floral, mineral, toques de petroleo, hidrocarburos, final ligeramente dulce destacando las notas ahumadas, posgusto largo.

*Momento de consumo: Ahora mismo está óptimo para beber, no le queda mucho tiempo.

*Tipo de copa: Riedel 003.

*Armonía: Quesos azules, cocina asiática, postres de fruta, pescados con salsas tipo Lenguado Meunière, foie-gras tipo micuit o a la plancha, aves de caza como la bekada.

*Temperatura de servicio: 8 a 10 grados.