Cote de Nuits Villages Domaine Moillard 2015
Cote de Nuits Villages Domaine Moillard 2015
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
100% Pinot Noir de las comunas de Fixin y Brochon y en el sur en Premeaux-Prissey, Comblanchien y Corgoloin. Calizas duras y muy pedregosas en una pendiente regular y débil. En la base de la ladera, suelos pardos cubiertos de limos acumulados.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.3
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
Vinificación tradicional en cubas. Maceración previa a la fermentación en frío, control de temperatura, depósitos largos con pigeages y bombeo. Crianza sobre lías finas en barricas de roble (15% son nuevas) durante 12 meses.
Opiniones de Cote de Nuits Villages Domaine Moillard
OPINIONES
1

Pues eso, que un amigo trajo este vino y se mostró un poco esquivo, perezoso, poco vivo.

Y eso que parecía que tenía chicha, pero es que se evaporaba, huía, te esquivaba. Hay fruta roja con un toque ácido que se muestra inicialmente intensa, notas vegetales, suaves tostados, mineralidad, pimienta negra, sotobosque, aromas de tierra gúmeda, suave café, frutos del bosque, flores rojas, cuero... Están presentes, pero como huyen, como si empezara una fase muda, con ciertas notas reductivas.

En boca, la madera y la fruta aún se muestra con toques verdes, marcados, con un tanino que se tiene que pulir. Fresitas maduras, pero con ese toque ácido, regaliz, mineralidad, pimienta negra, flores, cacao, amargores intensos y secantes, con una buena trama y estructura que le hará crecer. Muy buena acidez y esos toques de cuero presentes en boca.

Me da que tiene que evolucionar en botella y que en unos años estará a un nivel mucho más alto.

 

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