Buen malbec jovencito.

Nuestro querido amigo Lucho nos ha traído esta botella de su reciente viaje a Mendoza (Argentina). Se trata de un vino joven monovarietal malbec. Abrimos la botella y dejamos respirar por espacio de media hora. Tapón correcto, longitud media, compacto y tintado en su base. Servimos a 16°C.

VISUAL: Presenta un color rojo picota de capa media-alta con el ribete cardenalicio y muy luminoso. Lágrima lenta, gruesa y transparente (89).

OLFATIVA: A copa parada encontramos aromas a moras y ciruelas. Al agitar surgen notas especiadas de canela y clavo así como apuntes de flores marchitas y un toque como a golosinas de regaliz. Al final encontramos recuerdos a guindas en licor. Intensidad media-baja y no demasiado complejo (82).

GUSTATIVA: En boca es fresco, muy frutal y de buena amplitud. Taninos a medio pulir con un paso por boca muy amable, lácteo y cremosito. Retronasal con aromas de frutos del bosque y algún especiado. Post-gusto elegante de verdad, sedoso y amable. Muy rico en boca manteniendo una persistencia de un minuto y 40 segundos. Buen malbec jovencito, muy conseguido al cual le doy un sobresaliente en la fase gustativa (90).

La RCP la considero muy buena pues cuesta menos de 7 euros.

MARIDAJE: Disfrutamos de este vino en tres ágapes: Con nuestro surtido de embutidos, con unos bistecs de ternera al romero y con unos entrecottes a la salvia con melloco. Como siempre con el jamón, los embutidos ibéricos y el queso curado resulta una combinación exquisita, nunca falla. Y con las carnes y sus hierbitas pues lo mismo, maridaje espectacular, apuntes sanguíneos y herbáceos en total armonía con las frescas notas frutales y especiadas de este malbec. Gracias Lucho!!

Salud-os!!