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Fotos:
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El vino
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En la copa
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Contraetiqueta
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Servido a 16°C
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La paella de leña
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Maridaje
Contundente y a la vez elegante.
NOTA DE CATA:
8.64
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Leemos en su web que "sus fundadores fueron Thomas Barton (1695-1780) y Daniel Guestier (1755-1847), auténticos aventureros de los siglos XVII y XVIII. Posteriormente se da una conexión americana curiosa: A finales del siglo XVIII, Daniel estableció una oficina en Baltimore, donde su hermano Pierre-Auguste (Peter) se encargaba de los negocios. De 1785 à 1789, Thomas Jefferson es el Embajador de los Estados Unidos en Francia. Durante ese período permaneció cinco días en Burdeos, donde conoció y se entrevistó con las familias Barton y Guestier. En una carta fechada en agosto de 1787, Jefferson mencionó al señor Barton como su proveedor preferido. En 1805, Jefferson escribió una carta en la que solicitaba los vinos B&G. Tras su mandato como Presidente, gastó 7.500 dólares en la compra de vinos, que hoy equivalen a nada menos que 186.000 dólares. En 1981, el Presidente Richard Nixon visitó Château Magnol."
Pero vamos con este jovencito monovarietal de Merlot. Abrimos la botella y la dejamos en la nevera un ratito hasta que alcanza los 16°C para su valoración. Tapón cortito pero muy compacto, con un corcho de buena calidad y tintado tan solo en su base.
VISUAL: Color rojo picota de capa media, con un ribete rubí apagado. De lágrima finísima, lenta y muy abundante (84).
OLFATIVA: En nariz encontramos aromas a fruta negra en confitura (ciruelas y moras).. Al agitar aparecen notas florales de rosas, herbáceos de hinojo, algún balsámico a eucalipto, recuerdos a golosinas, especiados de pimienta y canela así como apuntes a tabaco inglés, café en grano y guindas en licor. Intensidad media y complejidad media-alta (86).
GUSTATIVA: En boca posee un gran ataque, de acidez alta, con los taninos a medio pulir todavía y un tanto carnoso al tacto. Vino corpulento, en plena fase ascendente con mucho futuro por delante. En retronasal aromas acompotados y florales. Persistencia de 2 minutos 10 segundos con un post-gusto secante y con sutiles recuerdos amaderados. Vino contundente y a la vez elegante con mucho margen de mejora (87).
La RCP la considero muy buena, Al cambio no llega a 6 euros y se trata de un vino notable.
MARIDAJE: Acompañó una paellita de leña con pollo, costilla y setas. Perfecta armonía entre los apuntes cárnicos y ahumados del arroz con la frescura frutosa y floral de nuestro merlot. Buen maridaje.
Salud-os!!