Mejor que el de la añada anterior
El pasado mes de Marzo probamos este mismo vino pero en su añada 2016. Veamos la 2017. Decir que fue un regalo de nuestro amigo Lionel que trajo ésta y otra de Merlot para una paellita en mi casa. Abrimos la botella y la dejamos respirar por espacio de media horita en la nevera antes de servir a unos 16°C. Tapón correcto, tintado tan solo en su base.
VISUAL: Nos muestra un color rojo cereza de capa media con un ribete burdeos. De lágrima fina, transparente y abundante (84).
OLFATIVA: En nariz y a copa parada arroja aromas frutales de grosella. Al agitar encontramos notas vegetales de pimiento verde y aceitunas, florales y apuntes de montebajo. También aparece algún especiado de pimienta. Intensidad media (85).
GUSTATIVA: Es un vino muy fresco, con una buena acidez y amplio. Los taninos se aprecian ligeramente y le dan un cierto empaque pese a su juventud. Opulento y bastante amable. En retronasal de nuevo frutos rojos. Su persistencia es de un minuto y 20 segundos. Buen cabernet, mejor que el de la añada anterior, con más cuerpo y más elegante (87).
La RCP la considero muy buena. En tiendas cuesta en torno a los 7-8 euros al cambio, lo cual no está mal para un vino notable.
MARIDAJE: Como ya avancé acompañó nuestra paellita valenciana. Rica combinación en donde su fuerte carácter frutal desgrasaba y suavizaba los contundentes sabores cárnicos y ahumados de nuestro arrozito a la leña.
Salud-os!!
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