El tiempo doma las fieras y las tranquiliza, ahora se le ve con mas equilibrio en boca sobre todo, en nariz sigue siendo una bestia de vino, pero la boca esta mucho mas suave y la crianza ya no tiene tanto protagonismo, la fruta tiene mas protagonismo con sensaciones de ciruelas y arandanos.
Un Ribera poco conocido pero que vale mucho la pena si sabemos esperar el momento idóneo.
Color rojo cereza de capa muy alta, casi opaco.
Nariz de gran complejidad con mucha frescura, los notables balsámicos ayudan mucho. Aromas de fruta negra madura (arandanos, moras)- La crianza con recuerdos de regaliz negro y tostados. Sensaciones herbáceas de monte bajo y hierbas aromáticas (romero), toque mineral.
En boca le falta botella, tiene mucho cuerpo y estructura. Es sabroso, con buena acidez. La fruta recuerda la ciruela negra y las moras. Taninos marcados y por pulir todavía, se muestra algo astringente ( no es molesto ni mucho menos. La crianza bien puesta en segundo plano con sensaciones de tostados y chocolate negro. Final largo, largo.
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.