Esperanza por un milagro, refiriendose a las ofrendas que se hacían esperando una cosecha favorable. Esto significa "amalaya" en lengua indígena de la región. 

Esta bodega, relacionada con bodega Colomé, cultiva uvas de los viñedos de mayor altura en el mundo y con ellas elabora vinos de gran intensidad. Este rosado no es la excepción. 

Este vino se presenta en un color rosa salmón intenso, casi del mismo tono que una frambuesa.

En nariz es intensamente floral. Al agitarse aparecen aromas frutales, con recuerdos tan diversos como la sandia y confitura de frambuesa.

En boca presenta una rica acidez que te hace salivar. Muy fresco y de textura muy suave. Se percibe la sensación frutal (fruta mas fresca y menos dulce que la percibida en nariz). Definitivamente es un rosado seco que va muy bien con la comida. Yo lo tomé con un pescado con adobo yucateco y el segundo dia con un atún sellado y crudo del centro. Em ambos casos muy buena combinación. Se me ocurre que también puede ir bien con alguna ensalada con la acidez del aliño medida, o con un arroz.

El ensamble de Malbec y Torrontés creo que es un gran acierto. Rico vino rosado, muy gastronómico, uno de los mejores que he probado en este año.